主讲课程：
生物化学
Biochemistry(全英文班、留学生)
酶工程
分子生物学
高级生物化学
BIO2030
教改项目：
2025年江苏省学位与研究生教育教学改革课题-“面向教育、科技、人才一体化的生命科学研究生培养模式改革研究”(排名第3）
2023年苏大课程3I工程--混合式教学课程项目，《生物化学五》，负责人
2023年苏州医学院知识图谱《Biochemistry V》课程项目（排名第2）
2022年研究生课程思政示范项目《高级生物化学》（排名第3）
2019年苏州大学研究生精品课程《高级生物化学》（排名第2）
2017年第二期教育部来华留学英语授课品牌课程（排名第3）
2015年江苏省高校省级外国留学生授课精品课程(排名第2)
教学论文与教材：
全英文生物化学混合式教学模式的构建与实践, 张艳岭、苏雄，基础医学教育，2025年10月，p959-963
科研导向型教学在高级生物化学中的应用，张艳岭、姜智、苏雄，基础医学教育，2020年7月，p474-476
“十三五”国家重点图书出版规划项目，《Biochemistry》，编委，2020年12月第一版，ISBN 978-7-5645-7577-9
“十三五”国家重点图书出版规划项目，《Learning Guidance of Biochemistry》，编委，2020年12月第一版，郑州大学出版社，ISBN 978-7-5645-7304-1
教学获奖：
2025年江苏省留学生教学观摩比赛一等奖
2015年医学部优秀教师三等奖
2015年江苏省微课教学比赛二等奖
2015年全国高校（生命科学类）微课教学比赛二等奖